KÄSEKUCHEN MIT HIMBEER-KONFITÜRE (TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE FRAMBUESAS)

Table of Contents

KÄSEKUCHEN MIT HIMBEER-KONFITÜRE (TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE FRAMBUESAS)

Käsekuchen mit himbeer-konfitüre (tarta de queso con mermelada de frambuesas). Alimento Base: Queso, Con todo esto hacemos una pasta y la dejamos enfriar. Extendemos la pasta, la colocamos en un molde y a continuación lo metemos al horno a una...
Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Queso
Cocina Liechtenstein
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gr de mermelada de frambuesas
  • Medio litro de nata líquida
  • 150 gr de azúcar
  • 12 gr de gelatina
  • 3 tarrinas de queso fresco cada tarrina 250gr
  • Para la pasta:
  • Un huevo
  • 15 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla
  • 250 gr de harina

Elaboración paso a paso
 

  • Con todo esto hacemos una pasta y la dejamos enfriar.
  • Extendemos la pasta, la colocamos en un molde y a continuación lo metemos al horno a una temperatura de 170º unos 10 minutos aproximadamente.
  • Una vez hecha la pasta, la dejamos enfriar y la reservamos.
  • En un recipiente ponemos la nata a calentar y seguidamente añadimos 150 gr de azúcar y la gelatina y lo disolvemos.
  • Una vez realizado, lo pasamos por un colador a otro recipiente y en el mismo añadimos el queso y con la ayuda de las varillas lo mezclamos todo.
  • A continuación añadimos todo a la base que hemos realizado y lo dejamos enfriar.
  • Una vez que esté frío añadimos por encima la mermelada de frambuesas y lo decoramos con unos arándanos y unas hojas de menta.