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ARROZ EN CAZUELA CON HUEVOS CUAJADOS Y CILANTRO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ EN CAZUELA CON HUEVOS CUAJADOS Y CILANTRO

Arroz en cazuela con huevos cuajados y cilantro. Alimento Base: Arroz, Poner el arroz en un colador y lavarlo con agua fria; escurrir. Lavar los tomates y secarlos con papel absorbente; pelar la cebolla. Calentar una plancha y asar los tomates,...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: China
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Tomate 2 unidades
  • Cebolla mediana 1/2 unidad
  • Diente de ajo 2 unidades
  • Cilantro fresco 1 cucharada
  • Chile maresmeño 1 unidad
  • Agua 6 tazas
  • Aceite 4 cucharadas
  • Huevo 4 unidades
  • Arroz 2 tazas
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Poner el arroz en un colador y lavarlo con agua fria; escurrir.
  2. Lavar los tomates y secarlos con papel absorbente; pelar la cebolla.
  3. Calentar una plancha y asar los tomates, la cebolla y los dientes de ajo enteros y sin pelar.
  4. Cuando estén asados, pelar los tomates y los ajos, ponerlo en el vaso de la batidora junto con la cebolla, y triturar.
  5. Calentar el aceite en una cazuela de barro, añadir la pasta preparada y freir unos minutos.
  6. Añadir el arroz, el cilantro picado, el chile cortado en rodajitas y el agua.
  7. Sazonar y cocer durante 20 minutos o hasta que el arroz esté casi en su punto.
  8. Cascar los huevos sobre la cazuela, y dejar que cuajen.
  9. Servir al momento.