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BUDIN FRÍO DE SALMÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BUDIN FRÍO DE SALMÓN

Budin frío de salmón. Alimento Base: Salmón, Cocinar la papas con sal hacer un pure incorporando la manteca la leche y una pizca de sal, escurrir bien el salmon y observar que quede limpio y retirar las partes negras si es necesario. Agregar...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Salmón
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 latas de salmon en salmuera o al natural
  • 1/2 kilo de papas
  • 1 lata pequeña de filetes de anchoas
  • 1 cucharada de alcaparras rellenas
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cucharadas de manteca
  • Sal a gusto

Method
 

  1. Cocinar la papas con sal hacer un pure incorporando la manteca la leche y una pizca de sal, escurrir bien el salmon y observar que quede limpio y retirar las partes negras si es necesario.
  2. Agregar al pure el salmon desmenuzado 4 filetes de anchoas revolviendo todo muy bien y se pasa por el prensa papas para que quede uniforme, las alcaparras se escurren y se incorporan al puré.
  3. Se vierte todo en una fuente en forma de pescado se forra con papel aluminio y se coloca en la heladera por 4 horas luego se adorna como mas le guste pareciendose a un pez.