SORBETE DE SANDÍA

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SORBETE DE SANDÍA

Sorbete de sandía. Alimento Base: Sandía, Se cuece el azúcar con el agua tres minutos después de que se haya disuelto, se deja enfriar. Se abre la sandía a la mitad haciéndole piquitos. Se vacía de su pulpa y se pasa por la batidora. Se mezcla...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Sandía
Cocina Venezuela
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 sandía grande patilla
  • 1/4 litro de almíbar
  • El zumo de 1 limón
  • Para el almíbar:
  • 1/2 kg de azúcar
  • 1/2 litro de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Se cuece el azúcar con el agua tres minutos después de que se haya disuelto, se deja enfriar.
  • Se abre la sandía a la mitad haciéndole piquitos.
  • Se vacía de su pulpa y se pasa por la batidora.
  • Se mezcla con el almíbar y con el zumo de limón.
  • Se llena la sorbetera y se deja en el congelador hasta que se solidifique (unas 4 o 5 horas).
  • Se quitan las aspas, se tapa y se deja otras cuatro o cinco horas en el congelador.
  • Pasado este tiempo se saca y se presenta en la misma sandía haciendo bolas con el molde de helados y rociada de azúcar teñida de verde o pistachos.