RECETA BAJA EN CALORÍAS DE ESPÁRRAGOS CON MARISCOS 80 KCAL

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RECETA BAJA EN CALORÍAS DE ESPÁRRAGOS CON MARISCOS 80 KCAL

Receta baja en calorías de espárragos con mariscos 80 kcal. Alimento Base: Espárragos Blancos, Limpiar bien los espárragos, desechando la parte dura y cocinar por separado en agua con sal. Pelar las gambas y los langostinos, dejándoles las...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Espárragos Blancos
Cocina Logroño
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Aceite 3 Cucharadas
  • Sal a gusto
  • Tomate 250 grs.
  • Pimienta a gusto
  • Vinagre 2 Cucharadas
  • Espárragos verde 1 manojo
  • Mostaza 1 Cucharadita
  • Langostinos 100 grs.
  • Gambas 200 grs.
  • Espárragos blancos 1 manojo
  • Lechuga 1 Unidad
  • Salsa Perrins un poco

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar bien los espárragos, desechando la parte dura y cocinar por separado en agua con sal.
  • Pelar las gambas y los langostinos, dejándoles las cabezas y la cola, y cocinar durante un par de minutos en agua con sal.
  • Limpiar la lechuga, separado las hojas, lavar y secar.
  • Verter en un recipiente el aceite, el vinagre, la mostaza, unas gotas de salsa Perrins y sal y pimienta.
  • Colocar en una fuente de servir todos los ingredientes, de forma decorativa y rociar con el aliño preparado.