Artículo RevisadoRecetas

VÁNOCNÍ POLEVKA (CREMA DE AVE NAVIDEÑA)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

VÁNOCNÍ POLEVKA (CREMA DE AVE NAVIDEÑA)

Vánocní polevka (crema de ave navideña). Alimento Base: Pollo, Cortar los vegetales en juliana y freirlos ligeramente en con la mantequilla, espolvorear la harina, y añadir posteriormente la nuez moscada. Verter el caldo y dejar cocinar unos...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: República Checa
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Carne de pollo del caldo
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 200 gramos de verduras de raíz zanahoria, apio, patata )
  • 80 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de harina
  • 250 ml de nata
  • Nuez moscada
  • Pimienta blanca
  • Rodajas de pan tostado
  • Sal y perejil

Method
 

  1. Cortar los vegetales en juliana y freirlos ligeramente en con la mantequilla, espolvorear la harina, y añadir posteriormente la nuez moscada.
  2. Verter el caldo y dejar cocinar unos 15 minutos a fuego fuerte.
  3. Después añadir la nata y llevar a ebullición.
  4. Sazonar con sal y pimienta y por último añadir la carne de pollo.
  5. Servir con pan frito en rodajas, de la siguiente manera:
  6. Se unta el pan con la mantequilla y se tuesta en un horno a 200ºc hasta que estén doradas.
  7. Espolvorear el perejil y/o cebollino.