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EMPANADAS DE CAMARÓN JALISCIENSE

Empanadas de camarón jalisciense. Alimento Base: Camarones, Se hacen ocho tortillas grandes con la masa, se les pone el relleno y se cierran en forma de empanadas apoyándose con la punta de un tenedor para que no se abran. Se fríen en aceite...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Camarones
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de masa fina para tortillas
  • Aceite de maíz para freír
  • Para el relleno:
  • 1/2 kilo de camarón mediano pelado y bien lavado
  • 2 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 cebolla mediana picada finamente
  • 2 o 3 chiles serranos picados finamente
  • 2 jitomates grandes despepitados y picados finamente
  • sal y pimienta al gusto.

Method
 

  1. Se hacen ocho tortillas grandes con la masa, se les pone el relleno y se cierran en forma de empanadas apoyándose con la punta de un tenedor para que no se abran.
  2. Se fríen en aceite bien caliente, se escurren sobre papel absorbente y se sirven inmediatamente.
  3. Relleno:
  4. Se muele el camarón en el procesador de alimentos.
  5. Se calienta el aceite, se acitrona la cebolla y el chile, se añaden el camarón molido, el jitomate picado, sal y pimienta al gusto.
  6. Se deja sazonar todo muy bien.