BUÑUELOS DE MOTRIL

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BUÑUELOS DE MOTRIL

Buñuelos de motril. Alimento Base: Harina, Deposita en un cazo la leche y el agua, añade también la corteza de limón y una pizca de sal. Coloca el cazo en el fuego y cuando entre en hervor, agrega la harina de golpe y con el fuego bajo, remuevo...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Harina
Cocina Motril
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gr de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • 5 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 1 vaso pequeño de agua
  • Corteza de limón
  • Azúcar
  • Un poco de canela
  • Aceite sal

Elaboración paso a paso
 

  • Deposita en un cazo la leche y el agua, añade también la corteza de limón y una pizca de sal.
  • Coloca el cazo en el fuego y cuando entre en hervor, agrega la harina de golpe y con el fuego bajo, remuevo bien todo el compuesto.
  • Aumenta el fuego y prosigue la cocción hasta que veas que la mezcla se separa de las paredes del cazo.
  • Retira el cazo esperando a que la masa se ponga tibia.
  • Añade ahora los huevos previamente batidos, poco a poco y sin parar de remover.
  • Una vez tengas una masa homogénea, con la ayuda de una cuchara toma la medida para formar los buñuelos y fríelos en una sartén con abundante aceite bien caliente, hasta que veas que están dorados.
  • Retira los buñuelos y ponlos sobre papel de cocina para que se absorban el exceso de aceite.
  • Ahora tan sólo tienes que espolvorear los buñuelos con una mezcla de azúcar y canela en polvo.