PAVO AHUMADO CON GRAVY
Pavo ahumado con gravy. Alimento Base: Pavo, Cocinar el pavo una hora a 250º C., volteélo a la mitad del tiempo. Ya para servir, licue los dátiles, ciruelas, orejones, galletas, jerez y agua. Fría lo licuado en la mantequilla. Rebane el pavo...
Ingredientes
- Pavo ahumado 1 pieza de 4-6 kg.
- Dátiles deshuesados 3
- Ciruelas deshuesadas 6
- Orejones 100 grs.
- Galletas marías 6
- Jerez 1/2 taza
- Agua 1/4 taza
- Mantequilla 45 grs
Elaboración paso a paso
- Cocinar el pavo una hora a 250º C., volteélo a la mitad del tiempo.
- Ya para servir, licue los dátiles, ciruelas, orejones, galletas, jerez y agua.
- Fría lo licuado en la mantequilla.
- Rebane el pavo y sirva con gravy.
- Para realzar el sabor del gravy, añada 50 grs. de lo siguiente: pasitas, cerezas, nueces, almendras y trocitos de manzana.
