RECETA DE POROPOS ESPECIALES DE LA DOLORES
Receta de poropos especiales de la dolores. Alimento Base: Poropos, Cortar los granos de choclo y procesar para moler. Se debe comprar la cantidad de porotos que desgranados den un kilo. Cocinar los porotos en dos litros de agua con una pizca de...
Ingredientes
- 1 kilo de porotos granados desgranados
- 4 choclos
- 1 cebolla picada
- 1 cdta. de aceite
- 1 diente de ajo picado
- 1 cdta. de orégano
- Pizca de pimienta
- 2 cdtas de aceite
- 1/2 cdta. de café de ají de color
Elaboración paso a paso
- Cortar los granos de choclo y procesar para moler.
- Se debe comprar la cantidad de porotos que desgranados den un kilo.
- Cocinar los porotos en dos litros de agua con una pizca de sal hasta que estén blandos.
- Freír en aceite la cebolla y ajo, agregar orégano y pimienta. Incorporar este sofrito a los porotos cocidos y añadir el choclo molido.
- Cocinar aproximadamente 15 minutos o hasta que quede como mazamorra.
- Calentar 2 cdas. de aceite, añadir el ají de color.
- Revolver para unir.
- Servir los porotos con un poco de la mezcla de ají.
