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FRIJOLADA GUATUSO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FRIJOLADA GUATUSO

Frijolada guatuso. Alimento Base: Granos, Cocinar en una olla de presión los frijoles y los garbanzos. Agregar las lentejas, los guisantes, el tomate, las hierbas, las carnes, la manteca de cerdo, el ajo, la cebolla y la zanahoria, hasta que todos...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 10 comensales
Plato: Granos
Cocina: Costa Rica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de frijoles blancos
  • 1/2 kilo de garbanzos
  • 1/2 kilo de lentejas
  • 1/2 kilo de frijoles rojos
  • 250 gramos de guisantes verdes
  • 1/2 kilo de costilla de cerdo en trocitos
  • 1/2 kilo de pechuga de pollo
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 chile dulce finamente picado
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1 ramita de tomillo
  • 2 to mates licuados
  • 2 cucharaditas de manteca de cerdo
  • 1 zanahoria cortada en cuadritos

Method
 

  1. Cocinar en una olla de presión los frijoles y los garbanzos.
  2. Agregar las lentejas, los guisantes, el tomate, las hierbas, las carnes, la manteca de cerdo, el ajo, la cebolla y la zanahoria, hasta que todos los ingredientes ablanden