FRIJOLADA GUATUSO
Frijolada guatuso. Alimento Base: Granos, Cocinar en una olla de presión los frijoles y los garbanzos. Agregar las lentejas, los guisantes, el tomate, las hierbas, las carnes, la manteca de cerdo, el ajo, la cebolla y la zanahoria, hasta que todos...
Ingredientes
- 1/2 kilo de frijoles blancos
- 1/2 kilo de garbanzos
- 1/2 kilo de lentejas
- 1/2 kilo de frijoles rojos
- 250 gramos de guisantes verdes
- 1/2 kilo de costilla de cerdo en trocitos
- 1/2 kilo de pechuga de pollo
- 1 cebolla finamente picada
- 1 chile dulce finamente picado
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 ramita de tomillo
- 2 to mates licuados
- 2 cucharaditas de manteca de cerdo
- 1 zanahoria cortada en cuadritos
Elaboración paso a paso
- Cocinar en una olla de presión los frijoles y los garbanzos.
- Agregar las lentejas, los guisantes, el tomate, las hierbas, las carnes, la manteca de cerdo, el ajo, la cebolla y la zanahoria, hasta que todos los ingredientes ablanden
