MEDALLONES DE RAPE CON VERDURAS Y UN TOQUE PICANTE (MICROONDAS)

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MEDALLONES DE RAPE CON VERDURAS Y UN TOQUE PICANTE (MICROONDAS)

Medallones de rape con verduras y un toque picante (microondas). Alimento Base: Rape, Lavar el rape y secar con papel absorbente. Pelar y picar los ajos y la cebolla. Lavar los tomates, pelarlos y trocearlos. Lavar el pimiento y cortarlo en tiras....
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Rape
Cocina Castellón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Rape medallones, 750 gramos
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Ajo 2 unidades
  • Cebolla pequeña 1 unidad
  • Tomate 250 gramos
  • Pimiento rojo 1 unidad
  • Guindilla 1 unidad
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar el rape y secar con papel absorbente.
  • Pelar y picar los ajos y la cebolla.
  • Lavar los tomates, pelarlos y trocearlos.
  • Lavar el pimiento y cortarlo en tiras.
  • Poner en un cuenco el aceite con los ajos y la cebolla e introducir en el microondas, a potencia máxima, 3 minutos.
  • Agregar los tomates y las tiras de pimiento y conectar 5 minutos más.
  • Remover bien, añadir un trozo de guindilla y conectar otros 5 minutos.
  • Sazonar al gusto y pasar la salsa por el chino.
  • Colocar los medallones de rape en una fuente.
  • Cubrir con la salsa bien caliente y tapar con plástico adherente, perforado.
  • Conectar el microondas durante 7 minutos y servir bien caliente.