GROETEN IN POTTEN (MARMITAS DE VERDURAS)

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GROETEN IN POTTEN (MARMITAS DE VERDURAS)

Groeten in potten (marmitas de verduras). Alimento Base: Verduras, Pelar las cebollitas y colocarlas en una cazuela cubiertas de agua y un chorrito de aceite; Tapar y cocer a fuego suave, hasta que estén tiernas. En otra cazuela, cocer los espárragos,...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Verduras
Cocina Holanda
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 600 gramos de guisantes hervidos y escurridos
  • 400 gramos de espárragos blancos
  • 350 gramos de cebollitas francesas
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ajo
  • Sal marina al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las cebollitas y colocarlas en una cazuela cubiertas de agua y un chorrito de aceite;
  • Tapar y cocer a fuego suave, hasta que estén tiernas.
  • En otra cazuela, cocer los espárragos, pelados y lavados, al vapor.
  • Rehogar en una sartén la cebolla y el ajo picados, hasta que empiecen a dorarse.
  • Añadirlo a la cazuela de las cebollitas junto con los guisantes y remover;
  • Incorporar los espárragos, sal y calentar suavemente todo junto.
  • Servir.