GROETEN IN POTTEN (MARMITAS DE VERDURAS)
Groeten in potten (marmitas de verduras). Alimento Base: Verduras, Pelar las cebollitas y colocarlas en una cazuela cubiertas de agua y un chorrito de aceite; Tapar y cocer a fuego suave, hasta que estén tiernas. En otra cazuela, cocer los espárragos,...
Ingredientes
- 600 gramos de guisantes hervidos y escurridos
- 400 gramos de espárragos blancos
- 350 gramos de cebollitas francesas
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 1 ajo
- Sal marina al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar las cebollitas y colocarlas en una cazuela cubiertas de agua y un chorrito de aceite;
- Tapar y cocer a fuego suave, hasta que estén tiernas.
- En otra cazuela, cocer los espárragos, pelados y lavados, al vapor.
- Rehogar en una sartén la cebolla y el ajo picados, hasta que empiecen a dorarse.
- Añadirlo a la cazuela de las cebollitas junto con los guisantes y remover;
- Incorporar los espárragos, sal y calentar suavemente todo junto.
- Servir.
