RECETA DE ATÚN PERLAS DE MAR

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RECETA DE ATÚN PERLAS DE MAR

Receta de atún perlas de mar. Alimento Base: Atún Rojo, Cortar el atún en bastones. Mezclar la pasta de rábano con la salsa de soja, el jugo de limón y un puñado de cilantro fresco picado. Macerar el atún en esta mezcla durante 1 hora (conservarlo...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Atún Rojo
Cocina: Panamá
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 700 gramos de atún rojo
  • 1 cuchara de pasta de rábano picante
  • Hojas de cilantro fresco
  • 1 copita de jugo de limón
  • 1 cuchara de salsa de soja
  • 2 cucharas de aceite de maíz
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Cortar el atún en bastones.
  2. Mezclar la pasta de rábano con la salsa de soja, el jugo de limón y un puñado de cilantro fresco picado.
  3. Macerar el atún en esta mezcla durante 1 hora (conservarlo en la heladera en un recipiente pequeño tapado).
  4. Pincelar una sartén de teflón con el aceite y, cuando esté bien caliente, cocinar los bastones de atún por todos sus lados, espolvoreando con sal y pimienta recién molida.

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