LOMO EN ACEITE

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LOMO EN ACEITE

Lomo en aceite. Alimento Base: Carne de Cerdo, Poner en la olla express todos los ingredientes y mover bien (para disolver la sal). Poner la cinta de lomo en una olla, tapar y dejar a fuego medio 45 minutos. Sacar el lomo y dejarlo enfriar y trincharlo....
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Carne de Cerdo
Cocina Carboneros
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cinta de lomo aproximadamente 1 kg
  • 2 puñados de sal de cocina
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • Unos clavos
  • Unos granos de pimienta 10-12
  • Una hoja de laurel
  • Una cabeza de ajos
  • Tomillo
  • Romero

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en la olla express todos los ingredientes y mover bien (para disolver la sal).
  • Poner la cinta de lomo en una olla, tapar y dejar a fuego medio 45 minutos.
  • Sacar el lomo y dejarlo enfriar y trincharlo.
  • Ponerlo en un taper con aceite hasta cubrir.
  • Consumirlo con un poquito de aceite por encima