SOPA FRÍA DE BERENJENA, CEBOLLA, PEPINO Y CALABACITA
Sopa fría de berenjena, cebolla, pepino y calabacita. Alimento Base: Verduras, Acitrone la cebolla en el aceite de oliva. Aparte, licue todos los ingredientes en dos tazas de agua, junto con la cebolla. Añada el agua restante, siga licuando y...
Ingredientes
- 1/2 berenjena
- 2 rodajas de cebolla
- 1/2 pepino
- 1 calabacita
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 hojas de albahaca
- 1 litro de agua
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Acitrone la cebolla en el aceite de oliva.
- Aparte, licue todos los ingredientes en dos tazas de agua, junto con la cebolla.
- Añada el agua restante, siga licuando y listo.
- Vierta la mezcla en una sopera, refrigérela y sírvala bien fría.
