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PIZZA DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PIZZA DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA

Pizza de espinacas y queso de cabra. Alimento Base: Harina, Mezclar la harina con la sal y formar un montón con un hueco en el centro, verter allí la masa madre y cubrir con algo de harina. Ir añadiendo el agua templada poco a poco y trabajar...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Harina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Para la masa:
  • 3 cucharadas de masa madre
  • 150 gr. de harina
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 60 ml. de agua templada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Para el relleno:
  • Espinacas cortadas cocidas
  • Nueces picadas
  • Queso de cabra
  • Nata para cocinar
  • Queso para pizza en hilos
  • Para engrasar: aceite de oliva

Method
 

  1. Mezclar la harina con la sal y formar un montón con un hueco en el centro, verter allí la masa madre y cubrir con algo de harina. Ir añadiendo el agua templada poco a poco y trabajar la masa de dentro hacia fuera hasta que esté esponjosa. Formar una bola y cubrir con un paño.
  2. Dejar reposar en un sitio cálido hasta que haya duplicado su volumen.
  3. Volver a trabajar la masa añadiéndole una cucharada de aceite de oliva.
  4. Enharinar la superficie donde se va a trabajar la masa. Estirar la masa con un rodillo dándole la forma que queramos bien redonda o cuadrada no se pegue la pizza procurando dejar los bordes un poco más gruesos.
  5. Precalentar el horno a 220º.
  6. Con un pincel mojado en aceite de oliva engrasar la fuente de horno, colocar en ella la pizza.
  7. Untar la base con la nata y a continuación ir esparciendo en ella primero con un poco de queso en hilosn y las espinacas, poner por encima el queso de cabra en trocitos. Espolvorear con las nueces picadas
  8. Meter en el horno a media altura y hornear durante unos 20 minutos.