PIPIRRANA GADORENSE

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PIPIRRANA GADORENSE

Pipirrana gadorense. Alimento Base: Tomates, Cortamos los tomates a trozos y los echamos dentro de una fuente onda. Troceamos los pimientos muy picados y los introducimos en la fuente, lo mismo hacemos con los ajos picados muy finos. El orégano...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Tomates
Cocina Gádor
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de tomates.
  • 2 Pimientos de freír.
  • 2 Dientes de ajo.
  • 1 Cucharada de orégano.
  • 1/2 Vaso de aceite de oliva virgen extra de 0 4º.
  • 1/4 Vaso de agua fría.
  • Sal.

Elaboración paso a paso
 

  • Cortamos los tomates a trozos y los echamos dentro de una fuente onda.
  • Troceamos los pimientos muy picados y los introducimos en la fuente, lo mismo hacemos con los ajos picados muy finos.
  • El orégano lo mezclamos con la sal y con la mano desmenuzamos sobre la mezcla de la fuente.
  • Introducimos el aceite y batimos hasta que quede todo mezclado.
  • Echamos el agua y volvemos a batir. Lo dejamos reposar un rato antes de servir.
  • Se suele tomar acompañada con jamón serrano y mojando pan en la salsita que se ha formado al batir todos los ingredientes.