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PIPIRRANA GADORENSE

Pipirrana gadorense. Alimento Base: Tomates, Cortamos los tomates a trozos y los echamos dentro de una fuente onda. Troceamos los pimientos muy picados y los introducimos en la fuente, lo mismo hacemos con los ajos picados muy finos. El orégano...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomates
Cocina: Gádor
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de tomates.
  • 2 Pimientos de freír.
  • 2 Dientes de ajo.
  • 1 Cucharada de orégano.
  • 1/2 Vaso de aceite de oliva virgen extra de 0 4º.
  • 1/4 Vaso de agua fría.
  • Sal.

Method
 

  1. Cortamos los tomates a trozos y los echamos dentro de una fuente onda.
  2. Troceamos los pimientos muy picados y los introducimos en la fuente, lo mismo hacemos con los ajos picados muy finos.
  3. El orégano lo mezclamos con la sal y con la mano desmenuzamos sobre la mezcla de la fuente.
  4. Introducimos el aceite y batimos hasta que quede todo mezclado.
  5. Echamos el agua y volvemos a batir. Lo dejamos reposar un rato antes de servir.
  6. Se suele tomar acompañada con jamón serrano y mojando pan en la salsita que se ha formado al batir todos los ingredientes.