CANELONES CON SALCHICHAS Y COL RIZADA
Canelones con salchichas y col rizada . Alimento Base: Pasta, Pelar y trinchar la cebolla para la salsa. Pelar tomates y cortarlos a dados. Calentar el aceite y sofreír la cebolla y la carne de salchicha. Añadir los tomates y el vino. Cuando hierva,...
Ingredientes
- 8 hojas canelones
- 300 gr. col rizada
- 2 zanahorias
- 2 cebollas
- 30 gr. mantequilla
- 1/2 pastilla caldo
- Para la salsa:
- 250 gr. salchichas
- 2 to mates
- 10 cl. salsa de tomate
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 10 cl. vino tinto 1 cebolla
- 1 bouquet de hierbas
- 2 cucharadas aceite
- 2 pellizcos azúcar
Elaboración paso a paso
- Pelar y trinchar la cebolla para la salsa. Pelar tomates y cortarlos a dados.
- Calentar el aceite y sofreír la cebolla y la carne de salchicha.
- Añadir los tomates y el vino. Cuando hierva, el concentrado de tomate, hierbas, azúcar etc. Dejar cocer unos 20 minutos.
- Mientras, cortar en juliana la col y rallar la zanahoria.
- Sofreír la cebolla, col y zanahorias. Salar y añadir el caldo (10 cl). Cocer 20 minutos.
- Preparar los canalones y servir con la salsa.
