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CANELONES CON SALCHICHAS Y COL RIZADA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CANELONES CON SALCHICHAS Y COL RIZADA

Canelones con salchichas y col rizada . Alimento Base: Pasta, Pelar y trinchar la cebolla para la salsa. Pelar tomates y cortarlos a dados. Calentar el aceite y sofreír la cebolla y la carne de salchicha. Añadir los tomates y el vino. Cuando hierva,...
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Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pasta
Cocina: Luxemburgo
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 hojas canelones
  • 300 gr. col rizada
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 30 gr. mantequilla
  • 1/2 pastilla caldo
  • Para la salsa:
  • 250 gr. salchichas
  • 2 to mates
  • 10 cl. salsa de tomate
  • 1 cucharada concentrado de tomate
  • 10 cl. vino tinto 1 cebolla
  • 1 bouquet de hierbas
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 pellizcos azúcar

Method
 

  1. Pelar y trinchar la cebolla para la salsa. Pelar tomates y cortarlos a dados.
  2. Calentar el aceite y sofreír la cebolla y la carne de salchicha.
  3. Añadir los tomates y el vino. Cuando hierva, el concentrado de tomate, hierbas, azúcar etc. Dejar cocer unos 20 minutos.
  4. Mientras, cortar en juliana la col y rallar la zanahoria.
  5. Sofreír la cebolla, col y zanahorias. Salar y añadir el caldo (10 cl). Cocer 20 minutos.
  6. Preparar los canalones y servir con la salsa.