SALSA TÁRTARA DE MONGOLIA

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SALSA TÁRTARA DE MONGOLIA

Salsa tártara de mongolia. Alimento Base: Aceite de oliva, Picar las cebollitas, los pepinillos, alcaparras y los dos huevos duros, que ya estarán fríos. Con la yema, preparar una mahonesa añadiendo aceite de oliva y zumo de limón. Sazonar...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Aceite de oliva
Cocina Mongolia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 yema
  • 1/4 de litro de aceite de oliva
  • 2 huevos duros
  • 2 cuch. de cebollitas en vinagre
  • el jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • pepinillos en vinagre
  • 1 cuch. de alcaparras

Elaboración paso a paso
 

  • Picar las cebollitas, los pepinillos, alcaparras y los dos huevos duros, que ya estarán fríos.
  • Con la yema, preparar una mahonesa añadiendo aceite de oliva y zumo de limón.
  • Sazonar con sal y una cucharadita de mostaza.
  • Mezclar con las alcaparras, cebollitas, pepinillos y huevos duros. Espolvorear cebollino.
  • Es ideal para recetas de pescado.