SALSA TÁRTARA DE MONGOLIA
Salsa tártara de mongolia. Alimento Base: Aceite de oliva, Picar las cebollitas, los pepinillos, alcaparras y los dos huevos duros, que ya estarán fríos. Con la yema, preparar una mahonesa añadiendo aceite de oliva y zumo de limón. Sazonar...
Ingredientes
- 1 yema
- 1/4 de litro de aceite de oliva
- 2 huevos duros
- 2 cuch. de cebollitas en vinagre
- el jugo de 1/2 limón
- 1 cucharadita de mostaza
- pepinillos en vinagre
- 1 cuch. de alcaparras
Elaboración paso a paso
- Picar las cebollitas, los pepinillos, alcaparras y los dos huevos duros, que ya estarán fríos.
- Con la yema, preparar una mahonesa añadiendo aceite de oliva y zumo de limón.
- Sazonar con sal y una cucharadita de mostaza.
- Mezclar con las alcaparras, cebollitas, pepinillos y huevos duros. Espolvorear cebollino.
- Es ideal para recetas de pescado.
