CHILES RELLENOS CON FRIJOLES
Chiles rellenos con frijoles. Alimento Base: Chiles, Ase los chiles en el horno por 30 minutos, aproximadamente. Puede hacerlo también en el microondas en máxima potencia, dentro de una bolsa plástica con huecos, por 6 minutos. Una vez asados,...
Ingredientes
- 6 chiles grandes
- 1 diente de ajo picado
- 150 g de carne de cerdo picada
- 2 cdas. de aceite
- 1 cebolla mediana picada
- 1 to mate mediano picado
- 1/2 cdita. de pimienta
- 2 tazas de frijoles molidos
- 1 cdita. de sal
- 5 cdas. de natilla
- 100 g de queso rallado
Elaboración paso a paso
- Ase los chiles en el horno por 30 minutos, aproximadamente. Puede hacerlo también en el microondas en máxima potencia, dentro de una bolsa plástica con huecos, por 6 minutos.
- Una vez asados, pélelos y quíteles las semillas.
- Fría el ajo y la carne en el aceite. Saque la carne y en la misma grasa fría la cebolla y el tomate. Luego agregue los frijoles molidos, la pimienta y la sal. Deje hervir hasta que se forme una pasta.
- Pique finamente la carne y mezcle hasta lograr una pasta uniforme.
- Con esa pasta rellene los chiles y colóquelos en un pyrex engrasado. Ponga una cucharada de natilla sobre cada chile y espolvoree con queso rallado.
- Introduzca al horno por aproximadamente 20 minutos o hasta que se sequen y se doren.
