CREMA DE AUYAMA Y VEGETALES
Crema de auyama y vegetales. Alimento Base: Auyama, Saltear las cebollas, agregarle las zanahorias y la auyama, cubrir con agua y cocinar hasta que las verduras estén blandas. Luego licuar, volver a la cacerola y agregar el cubito, la sal, la pimienta...
Ingredientes
- 2 cebollas medianas
- 1 1/2 taza de auyama
- 2 zanahorias
- Media taza de espinacas blanqueadas
- Media taza de hongos rebanados blanqueados
- Sal
- Pimienta
- Un cubito de gallina
- 1 cuchara de jugo de soya
Elaboración paso a paso
- Saltear las cebollas, agregarle las zanahorias y la auyama, cubrir con agua y cocinar hasta que las verduras estén blandas.
- Luego licuar, volver a la cacerola y agregar el cubito, la sal, la pimienta y la soya. Hevir por 5 minutos más.
- Servir los platos y en cada uno agregar un poco de espinacas y hongos en el centro de adorno.
