QUINOTO
Quinoto. Alimento Base: Langostino, Primero, escalfa los langostinos. Luego, cocina la quinua a punto de graneado y agrégale el caldo de los langostinos. Haz un sofrito con aceite de oliva, ajo, cebolla perla y pimiento. A éste, añádele el azafrán...
Ingredientes
- 1 kg. de quinua
- 1 lb. de langostinos
- 1/4 lb. de queso amarillo
- 1/4 de lt. de crema de leche
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 cebolla perla
- 1 cucharada de azafrán
- 1 pimiento
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
Elaboración paso a paso
- Primero, escalfa los langostinos.
- Luego, cocina la quinua a punto de graneado y agrégale el caldo de los langostinos.
- Haz un sofrito con aceite de oliva, ajo, cebolla perla y pimiento.
- A éste, añádele el azafrán y la quinua.
- Cocina diez minutos la mezcla y pon la crema de leche hasta que espese.
- Añade el vino y por último el queso.
