LINZER TORTE

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LINZER TORTE

Linzer torte. Alimento Base: Harina, Aceitar la mantequilla con el azúcar. Agregar el jugo y ralladura de limón y los huevos uno por uno. Mientras mezclar a la harina la canela el clavo, la avellana, la sal. Incorporar todo a la mantequilla hasta...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gramos de mantequilla
  • 190 gramos de azúcar glass
  • 200 gramos de avellana en polvo
  • 250 gramos de harina
  • 3 huevos
  • 7 gramos de canela molida
  • 2 gramos de calvo de olor
  • 4 cucharadas de vainilla líquida
  • Ralladura de limón
  • Jugo de 2 limones
  • 1 gramo de sal fina
  • 1/2 kilo de mermelada de frambuesa
  • 15 gramos de almendras fileteadas

Elaboración paso a paso
 

  • Aceitar la mantequilla con el azúcar. Agregar el jugo y ralladura de limón y los huevos uno por uno.
  • Mientras mezclar a la harina la canela el clavo, la avellana, la sal. Incorporar todo a la mantequilla hasta que la masa quede homogénea con una manga y duya liza poner una base de masa sobre una charola con papel encerado y derretido por un aro engrasado luego extender la mermelada de frambuesa y hacer encima unos rombos de masa y esparcir almendra fileteada encima.
  • Hornear a 180 grados centígrados durante 40 minutos.

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