PECETO CON CREMA DE MORRONES

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PECETO CON CREMA DE MORRONES

Peceto con crema de morrones. Alimento Base: Peceto, Cortar el peceto frío en fetas finas. Es preferible hacerlo con ayuda de un cuchillo eléctrico o una fiambrera (se corta más rápido y las fetas son más parejas). Aparte, mezclar la mayonesa...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Peceto
Cocina Argentina
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 peceto de 1 5 kg cocido (previamente desgrasado y hervido en caldo)
  • 200 gramos de mayonesa comercial
  • 150 gramos de crema de leche
  • 1 latita de morrones al natural
  • 2 cucharas de ketchup
  • sal pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el peceto frío en fetas finas.
  • Es preferible hacerlo con ayuda de un cuchillo eléctrico o una fiambrera (se corta más rápido y las fetas son más parejas).
  • Aparte, mezclar la mayonesa con la crema batida a medio punto con sal y pimienta, agregar el ketchup y los morrones escurridos y procesados (hasta lograr un puré).
  • Colocar una capa de fetas de peceto en una fuente pequeña y profunda, cubrir con parte de la crema de morrones y seguir superponiendo capas de carne con otras de la crema hasta terminar con los ingredientes.
  • Cubrir la fuente con una tapa o un film auto adherente y conservar en la heladera hasta el momento de consumir (es preferible hacerlo el día anterior para que tenga más sabor).
  • Esta receta puede variarse, reemplazando los morrones por igual cantidad de palmitos ó de choclo al natural.