PECETO CON CREMA DE MORRONES
Peceto con crema de morrones. Alimento Base: Peceto, Cortar el peceto frío en fetas finas. Es preferible hacerlo con ayuda de un cuchillo eléctrico o una fiambrera (se corta más rápido y las fetas son más parejas). Aparte, mezclar la mayonesa...
Ingredientes
- 1 peceto de 1 5 kg cocido (previamente desgrasado y hervido en caldo)
- 200 gramos de mayonesa comercial
- 150 gramos de crema de leche
- 1 latita de morrones al natural
- 2 cucharas de ketchup
- sal pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar el peceto frío en fetas finas.
- Es preferible hacerlo con ayuda de un cuchillo eléctrico o una fiambrera (se corta más rápido y las fetas son más parejas).
- Aparte, mezclar la mayonesa con la crema batida a medio punto con sal y pimienta, agregar el ketchup y los morrones escurridos y procesados (hasta lograr un puré).
- Colocar una capa de fetas de peceto en una fuente pequeña y profunda, cubrir con parte de la crema de morrones y seguir superponiendo capas de carne con otras de la crema hasta terminar con los ingredientes.
- Cubrir la fuente con una tapa o un film auto adherente y conservar en la heladera hasta el momento de consumir (es preferible hacerlo el día anterior para que tenga más sabor).
- Esta receta puede variarse, reemplazando los morrones por igual cantidad de palmitos ó de choclo al natural.
