ROLLITOS DE TERNERA CON SALSA GORGONZOLA

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ROLLITOS DE TERNERA CON SALSA GORGONZOLA

Rollitos de ternera con salsa gorgonzola. Alimento Base: Ternera, Distribuir sobre cada filete de carne una rebanada de bacón, tomillo y cebolla. Enrollar y sujetar con un palillo. Dorarlos en aceite. Cocer 5
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Ternera
Cocina Gran Bretaña
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 3 manojos tomillo
  • 5 cebollas
  • 16 filetes ternera
  • 16 lonchas finas bacon
  • 50 gr. mantequilla
  • 200 mml. caldo
  • 400 mml. crema de leche
  • 200 gr. queso Gorgonzola

Elaboración paso a paso
 

  • Distribuir sobre cada filete de carne una rebanada de bacón, tomillo y cebolla.
  • Enrollar y sujetar con un palillo.
  • Dorarlos en aceite.
  • Cocer 5' en el caldo.
  • Añadir la crema de leche y proseguir la cocción 30' más.
  • Extraer los rollos, echar el queso a trozos, el resto de tomillo y perejil y ligar la salsa.