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ROLLITOS DE TERNERA CON SALSA GORGONZOLA

Rollitos de ternera con salsa gorgonzola. Alimento Base: Ternera, Distribuir sobre cada filete de carne una rebanada de bacón, tomillo y cebolla. Enrollar y sujetar con un palillo. Dorarlos en aceite. Cocer 5
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Ternera
Cocina: Gran Bretaña
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 manojos tomillo
  • 5 cebollas
  • 16 filetes ternera
  • 16 lonchas finas bacon
  • 50 gr. mantequilla
  • 200 mml. caldo
  • 400 mml. crema de leche
  • 200 gr. queso Gorgonzola

Method
 

  1. Distribuir sobre cada filete de carne una rebanada de bacón, tomillo y cebolla.
  2. Enrollar y sujetar con un palillo.
  3. Dorarlos en aceite.
  4. Cocer 5' en el caldo.
  5. Añadir la crema de leche y proseguir la cocción 30' más.
  6. Extraer los rollos, echar el queso a trozos, el resto de tomillo y perejil y ligar la salsa.