TERNERA CON PIMIENTOS

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TERNERA CON PIMIENTOS

Ternera con pimientos. Alimento Base: Ternera, Cortar la carne en trozos pequeños. Ponerla en un cuenco con la harina de maíz, la salsa de soja, el coñac, el jengibre y la pimienta. Mezclar bien y dejarlo reposar durante una hora aproximadamente....
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Ternera
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • Un filete de ternera grueso
  • Un pimiento verde
  • Una cebolla pequeña
  • Una copa de coñac
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Una pizca de jengibre molido
  • Una pizca de pimienta molida
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la carne en trozos pequeños. Ponerla en un cuenco con la harina de maíz, la salsa de soja, el coñac, el jengibre y la pimienta. Mezclar bien y dejarlo reposar durante una hora aproximadamente.
  • Trocear el pimiento y la cebolla en tiras no muy finas.
  • En una sartén poner el aceite de oliva y rehogar el pimiento y la cebolla un par de minutos para que queden al dente. Añadir la carne y saltear a fuego vivo otro par de minutos hasta que la carne cambie de color.
  • Verter el jugo de la maceración y cocer a fuego rápido durante un minuto. Servir caliente.
  • Se puede servir acompañado de un poco de arroz blanco.