TERNERA CON PIMIENTOS
Ternera con pimientos. Alimento Base: Ternera, Cortar la carne en trozos pequeños. Ponerla en un cuenco con la harina de maíz, la salsa de soja, el coñac, el jengibre y la pimienta. Mezclar bien y dejarlo reposar durante una hora aproximadamente....
Ingredientes
- Un filete de ternera grueso
- Un pimiento verde
- Una cebolla pequeña
- Una copa de coñac
- 1 cucharada de salsa de soja
- Una pizca de jengibre molido
- Una pizca de pimienta molida
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cortar la carne en trozos pequeños. Ponerla en un cuenco con la harina de maíz, la salsa de soja, el coñac, el jengibre y la pimienta. Mezclar bien y dejarlo reposar durante una hora aproximadamente.
- Trocear el pimiento y la cebolla en tiras no muy finas.
- En una sartén poner el aceite de oliva y rehogar el pimiento y la cebolla un par de minutos para que queden al dente. Añadir la carne y saltear a fuego vivo otro par de minutos hasta que la carne cambie de color.
- Verter el jugo de la maceración y cocer a fuego rápido durante un minuto. Servir caliente.
- Se puede servir acompañado de un poco de arroz blanco.
