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POLLO A LA DIAVOLA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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POLLO A LA DIAVOLA

Pollo a la diavola. Alimento Base: Pollo, Exprimir el limón en un tazón con pimienta, romero picado y una pizca de sal. Lavar el pollo. Cortarlo, abrirlo y machacarlo con el mazo de carne. Untarlo con aceite por ambos lados y aliñarlo con el...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Pollo: 1 de 1 Kg
  • Romero: 1 rama
  • Aceite de oliva extravirgen: 3 cucharadas
  • Limón: 1
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Exprimir el limón en un tazón con pimienta, romero picado y una pizca de sal.
  2. Lavar el pollo. Cortarlo, abrirlo y machacarlo con el mazo de carne.
  3. Untarlo con aceite por ambos lados y aliñarlo con el zumo de limón y las especias.
  4. Colocar el pollo en una sartén cubierta y cocinarlo 20 minutos a fuego moderado.
  5. Luego darle la vuelta y cocerlo otros 15-20 minutos. (El pollo tendrá que estar dorado por ambos lados).
  6. Poco antes del final de la cocción, regar con el zumo de limón y dejarlo evaporar a fuego vivo.
  7. Dejar reposar el pollo 5 minutos antes de servirlo.