Name: BROCHETA CAPRESE DE SAO PAULO
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 a 2 palos de madera para brochetas (en supermercados); 2 a 3 dados de queso de cabra (2 x 2 cms.); 2 a 3 tomatitos de cóctel; 50 grs. de jamón serrano (2 a 3 lonjas delgadas); Un puñado de hojas verdes (mezcla de lechugas); Ingredientes para el Aliño de albahaca:; 160 grs. albahaca; 600 cc. de aceite de oliva; 80 cc. vinagre balsámico; 1 a 2 dientes de ajo picados; Sal y pimienta

BROCHETA CAPRESE DE SAO PAULO

Brocheta caprese de sao paulo. Alimento Base: Queso de Cabra, Armar la brocheta intercalando el queso y los tomates. Poner en el plato y acompañar con las rebanadas de jamón serrano y las hojas verdes. Verter aliño. Aliño de albahaca: Licuar...

Tiempo de preparación 15 min

Tiempo total 15 min

Plato Queso de Cabra

Cocina Brasil

Raciones 1 comensales

Ingredientes

1 a 2 palos de madera para brochetas en supermercados
2 a 3 dados de queso de cabra 2 x 2 cms.
2 a 3 tomatitos de cóctel
50 grs. de jamón serrano 2 a 3 lonjas delgadas
Un puñado de hojas verdes mezcla de lechugas
Ingredientes para el Aliño de albahaca:
160 grs. albahaca
600 cc. de aceite de oliva
80 cc. vinagre balsámico
1 a 2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

Armar la brocheta intercalando el queso y los tomates.
Poner en el plato y acompañar con las rebanadas de jamón serrano y las hojas verdes. Verter aliño.
Aliño de albahaca:
Licuar la albahaca con el aceite, vinagre y ajo hasta obtener una salsa verde (puede colarla para que no queden trozos).
Salpimentar a gusto.