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ENSALADA DE POLLO Y FRUTAS MERIDIANA

Ensalada de pollo y frutas meridiana. Alimento Base: Pollo, En un recipiente mezcla el pollo, los melones, el apio, la nuez y el cebollín. Para el aderezo: Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Agrega el aderezo a la ensalada,...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 Tazas de pollo cocido y cortado en cubos.
  • 1 taza de bolitas de melón valenciano.
  • 1 taza de bolitas de melón chino.
  • 1 tallo de apio picado.
  • 1/2 taza de nuez de la india tostada.
  • 1/4 de taza de cebollín picado.
  • 8 hojas de lechuga.
  • Para el aderezo:
  • 1/2 taza de yoghurt natural bajo en grasa.
  • 3 cucharadas de mayonesa light.
  • 3 cucharadas de jugo de limón.
  • 1/2 cucharadita de cilantro picado.
  • Sal y pimienta negra al gusto.

Method
 

  1. En un recipiente mezcla el pollo, los melones, el apio, la nuez y el cebollín.
  2. Para el aderezo:
  3. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
  4. Agrega el aderezo a la ensalada, revuelve ligeramente,cubre con plástico autoadherible y refrigera durante una hora.
  5. Reparte la ensalada sobre las hojas de lechuga y sirve.