YUCA AL MOJO PUERTORIQUEÑO

YUCA AL MOJO PUERTORIQUEÑO

Yuca al mojo puertoriqueño. Alimento Base: Yuca, Sofría en el aceite los ajos, añadir pimientos y cebolla. Eche sobre la yuca Echele por encima el cilantrillo chopeado. Sazone a gusto Mueva con una cuchara de madera Es bien rica para acompañar...

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Tiempo de preparación 25

Tiempo Total 25

Raciones: 6 comensales

Plato: Yuca

Cocina: Puerto Rico

Ingredients Method

Ingredientes

2 libras de yuca hervidas en sal y ajo
La yuca debe estar en trocitos medianos
1/4 taza ajo machacado
8 onza aceite de olvia
1 pimiento verde rojo cortado en julianne
1 cebolla blanca y una morada cortada en julianne
1/3 taza cilantrillo chopeado
Sal y pimienta a gusto

Method

Sofría en el aceite los ajos, añadir pimientos y cebolla.
Eche sobre la yuca
Echele por encima el cilantrillo chopeado. Sazone a gusto
Mueva con una cuchara de madera
Es bien rica para acompañar cualqueir tipo de carne frita, incluyendo las aves.
También es buena como aperitivo.