FIDEOS CON CHIPIRONES EN SALSA NEGRA
Fideos con chipirones en salsa negra. Alimento Base: Fideos, Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo picados finamente, hasta que esté blando; Añadir los chipirones limpios y cortados en aros, removiendo a fuego fuerte...
Ingredientes
Method
- Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo picados finamente, hasta que esté blando;
- Añadir los chipirones limpios y cortados en aros, removiendo a fuego fuerte unos minutos;
- Añadir el tomate, el vino y la tinta disuelta en 1/2 taza de agua caliente o caldo, salpimentar;
- Remover todo con una cuchara de madera y cocer unos 10-15 minutos hasta que los calamares estén tiernos.
- Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y una cucharada de aceite, hasta que esté "al dente";
- Escurrir e incorporar la pasta al preparado de calamares, mezclar bien y servir de inmediato.
