ROSCAS DE VIENTO
Roscas de viento. Alimento Base: Harina, Batir durante 5 minutos los huevos, incorporar la harina y el azúcar mezclando todo bien, agregar la ralladura de limón y la levadura. Poner la cáscara de naranja en una sartén con un vaso de aceite....
Ingredientes
- 1 docena de huevos
- 12 cucharadas de harina
- 12 cucharadas de azúcar
- Levadura
- 2 litros de aceite
- Ralladura de un limón
- Media cáscara de naranja
Elaboración paso a paso
- Batir durante 5 minutos los huevos, incorporar la harina y el azúcar mezclando todo bien, agregar la ralladura de limón y la levadura.
- Poner la cáscara de naranja en una sartén con un vaso de aceite. Una vez frita la cáscara se retira de la sartén y se deja enfriar el aceite.
- Una vez frío el aceite incorporar a la mezcla anterior, batir y dejar reposar unos minutos.
- Hacer las roscas en una sartén con aceite, en el molde especial para estas roscas. Llenar el molde con la mezcla, introducir en el aceite, y cuando la rosca suba, estará lista.
