ROSCAS DE VIENTO

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ROSCAS DE VIENTO

Roscas de viento. Alimento Base: Harina, Batir durante 5 minutos los huevos, incorporar la harina y el azúcar mezclando todo bien, agregar la ralladura de limón y la levadura. Poner la cáscara de naranja en una sartén con un vaso de aceite....
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Harina
Cocina Extremadura
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 docena de huevos
  • 12 cucharadas de harina
  • 12 cucharadas de azúcar
  • Levadura
  • 2 litros de aceite
  • Ralladura de un limón
  • Media cáscara de naranja

Elaboración paso a paso
 

  • Batir durante 5 minutos los huevos, incorporar la harina y el azúcar mezclando todo bien, agregar la ralladura de limón y la levadura.
  • Poner la cáscara de naranja en una sartén con un vaso de aceite. Una vez frita la cáscara se retira de la sartén y se deja enfriar el aceite.
  • Una vez frío el aceite incorporar a la mezcla anterior, batir y dejar reposar unos minutos.
  • Hacer las roscas en una sartén con aceite, en el molde especial para estas roscas. Llenar el molde con la mezcla, introducir en el aceite, y cuando la rosca suba, estará lista.