APIO FRITO
Apio frito. Alimento Base: Apio, Corte los tallos de los apios en trozos de 6-7 centímetros y calientélos en agua salada durante 6-7 minutos. Entretanto, prepare la pastella: eche dos yemas de huevo en un plato, añada tres cucharadas de harina,...
Ingredientes
- 2 apios con tallo blanco y ancho
- 2 huevos harina, leche,
- aceite de oliva virgen extra
- sal.
Elaboración paso a paso
- Corte los tallos de los apios en trozos de 6-7 centímetros y calientélos en agua salada durante 6-7 minutos.
- Entretanto, prepare la pastella: eche dos yemas de huevo en un plato, añada tres cucharadas de harina, un poco de leche y una cucharada de aceite.
- Bata con una cuchara hasta que todo se ligue y añada la clara batida.
- Una el apio a la pastella y fríalo en abundante aceite caliente.
- Cuando este dorado y crujiente, añada sal y sirva.
