APIO FRITO

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APIO FRITO

Apio frito. Alimento Base: Apio, Corte los tallos de los apios en trozos de 6-7 centímetros y calientélos en agua salada durante 6-7 minutos. Entretanto, prepare la pastella: eche dos yemas de huevo en un plato, añada tres cucharadas de harina,...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Apio
Cocina Italia
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 2 apios con tallo blanco y ancho
  • 2 huevos harina, leche,
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal.

Elaboración paso a paso
 

  • Corte los tallos de los apios en trozos de 6-7 centímetros y calientélos en agua salada durante 6-7 minutos.
  • Entretanto, prepare la pastella: eche dos yemas de huevo en un plato, añada tres cucharadas de harina, un poco de leche y una cucharada de aceite.
  • Bata con una cuchara hasta que todo se ligue y añada la clara batida.
  • Una el apio a la pastella y fríalo en abundante aceite caliente.
  • Cuando este dorado y crujiente, añada sal y sirva.