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APIO FRITO

Apio frito. Alimento Base: Apio, Corte los tallos de los apios en trozos de 6-7 centímetros y calientélos en agua salada durante 6-7 minutos. Entretanto, prepare la pastella: eche dos yemas de huevo en un plato, añada tres cucharadas de harina,...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Apio
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 apios con tallo blanco y ancho
  • 2 huevos harina, leche,
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal.

Method
 

  1. Corte los tallos de los apios en trozos de 6-7 centímetros y calientélos en agua salada durante 6-7 minutos.
  2. Entretanto, prepare la pastella: eche dos yemas de huevo en un plato, añada tres cucharadas de harina, un poco de leche y una cucharada de aceite.
  3. Bata con una cuchara hasta que todo se ligue y añada la clara batida.
  4. Una el apio a la pastella y fríalo en abundante aceite caliente.
  5. Cuando este dorado y crujiente, añada sal y sirva.