BESUGO A LA PARRILLA ESTILO CROACIA

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BESUGO A LA PARRILLA ESTILO CROACIA

Besugo a la parrilla estilo croacia. Alimento Base: Besugo, Compre un pescado limpio (sin las entrañas) y asegúrese que sea fresco. Escurra bien el pescado, córtelo por ambos lados y deshuéselo. Sazone el pez con sal y pimienta, echar el aceite...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Besugo
Cocina Croacia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 x 300 g. de Besugo
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharita de perejil cortado
  • 1 cucharita de ajo finamente picado
  • Granos de pimienta
  • Sal para saborear

Elaboración paso a paso
 

  • Compre un pescado limpio (sin las entrañas) y asegúrese que sea fresco.
  • Escurra bien el pescado, córtelo por ambos lados y deshuéselo.
  • Sazone el pez con sal y pimienta, echar el aceite sobre él y deje que se adobe durante 1-2 horas, dándole la vuelta de vez en cuando.
  • Prepare el carbón o si usted estilizara una parrilla a gas, caliente la parrilla durante 10 minutos.
  • Ubique la parrilla durante 15 minutos aproximadamente a 10 centímetros del carbón de leña y limpie con un cepillo de acero o con un trapo de cocina empapado en aceite.
  • Reduzca el calor subiendo la parrilla si el carbón de leña está demasiado caliente.
  • Sostenga el pescado encima de la bandeja para que caiga el aceite en exceso.
  • Coloque al pescado en la parrilla y cocínelo durante 10 minutos, luego, dele vuelta.
  • Hilvane con aceite el pescado.
  • Dele vuelta de nuevo luego de 5 minutos y estará listo.
  • Sirva el pescado en los platos individuales, rocíe con ajo, perejil, sal y pimienta.
  • Vierta un poco de aceite de oliva y sirva con rodajas de limón, acompañe con ensalada y patatas asadas.