JAMÓN DEL PAÍS
Jamón del país. Alimento Base: Cerdo, Lavar bien el trozo de pernil, y secar con un paño de cocina o servilletas de papel. A continuación, preparar una pasta con los ajos, el azafrán, el comino, sal y pimienta. Untar la carne con esta mezcla...
Ingredientes
Method
- Lavar bien el trozo de pernil, y secar con un paño de cocina o servilletas de papel.
- A continuación, preparar una pasta con los ajos, el azafrán, el comino, sal y pimienta.
- Untar la carne con esta mezcla y dejar macerar 2 horas.
- Seguidamente, poner la carne en una olla, cubrir con agua y cocer a fuego medio, hasta que esté tierna.
- Retirar del líquido de cocción, poner en una lata, untar con la manteca y hornear hasta que esté dorada.
