MARAVILLA DE MADURO

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MARAVILLA DE MADURO

Maravilla de maduro. Alimento Base: Plátano, Se corta cada platano maduro en 5 tirillas finas y se fríen en el aceite de oliva hasta que estén bien doradas. Se coloca los tres quesos con 2 huevos y pizca de sal, pimienta en el procesador de alimentos...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Plátano
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 3 Plátanos bien maduros
  • 15 Tirillas finas de de jamon serrano de
  • 1/2 " de ancho por 5" de largo
  • 1 Taza queso amarillo [chedar o papa]
  • 1/2 Taza que mosarella
  • 1/2 Taza quezo suizo
  • 4 Huevos grandes
  • 1/2 Taza harina de trigo sin cernir
  • Sal
  • Pimienta
  • Palillitos de madera pequeños
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta cada platano maduro en 5 tirillas finas y se fríen en el aceite de oliva hasta que estén bien doradas.
  • Se coloca los tres quesos con 2 huevos y pizca de sal, pimienta en el procesador de alimentos hasta que se forme una pasta [comprima con las manos la masa].
  • Luego en un utencilio hondo bata los otros dos huevos con pizca de sal y pimienta.
  • Tambien tenga disponible la harina de trigo en otro utensilio aparte.
  • Una vez que tenga todo esto listo coloque una tirilla de plátano maduro con una del jamón serrano y enrolle dejando un hueco de una 1" más o menos.
  • Con una cucharadita rellene con la pasta de queso y atraviese un palillito de madera para que no se le suelte la rueda de plátano maduro y jamón.
  • Repita esto con cada tirilla de plátano maduro.
  • Una vez haya termindo todas las tirillas, pase cada una por ambas partes del queso por la harina de trigo y presione un poco, luego haga lo mismo con el huevo batido y vuelva a pasar por la harina.
  • Una vez haya completado este paso, coloque todos los rollos en un molde para horno preaceitado con el aceite de oliva y coloque en el horno precalentado en 350 grados de calor hasta que la parte superior esté dorada y luego los voltea del otro lado y cuando se ponga dorada la parte superior retire y deje enfriar a temperatura ambiente y ya está listo para disfrutarlo.