ESPAGUETI NEGRO CON GULAS Y PIMIENTOS

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ESPAGUETI NEGRO CON GULAS Y PIMIENTOS

Espagueti negro con gulas y pimientos. Alimento Base: Espaguettis, En un recipiente con abundante agua salada ponemos a cocer los espaguetis hasta que estén al dente. Mientras tanto, ponemos una sartén a fuego vivo con 3 cucharadas de aceite y...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Espaguettis
Cocina Palafrugell
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 g. espagueti negro espaguetis con tinta de sepia
  • 300 g. gulas sucedáneo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 to mate mediano
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Chorrito vinagre
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente con abundante agua salada ponemos a cocer los espaguetis hasta que estén al dente.
  • Mientras tanto, ponemos una sartén a fuego vivo con 3 cucharadas de aceite y echamos los ajos laminados. Cuando los ajos empiecen a tomar color incorporamos a la sartén las gulas, removemos bien y cuando el aceite vuelva a tomar temperatura removemos 1 minuto y retiramos las gulas de la sartén, reservamos en un plato.
  • En la misma sartén y el mismo aceite ponemos la cebolla, los pimientos y el tomate en trocitos a fuego moderado cocinamos durante unos 8-10 minutos. Mezclamos con las gulas y un chorrito de vinagre al gusto.
  • Escurrimos muy bien los espaguetis y los repartimos en los platos, ponemos encima de los espaguetis en el centro las gulas repartiendo por igual cada plato.