FLAN DE COCO DE ECUADOR
Flan de coco de ecuador. Alimento Base: Coco, Ponga el azúcar en un molde, llévelo al fuego y deje quemar hasta que tome color café. Gire el molde. Bata la crema de leche, agréguele poco a poco el manjar de la leche y las yemas de una en una....
Ingredientes
- Un litro de crema de leche
- Dos tazas de manjar de leche
- Un coco rallado
- Seis huevos
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Una cucharadita de canela
Elaboración paso a paso
- Ponga el azúcar en un molde, llévelo al fuego y deje quemar hasta que tome color café. Gire el molde.
- Bata la crema de leche, agréguele poco a poco el manjar de la leche y las yemas de una en una.
- Añada el coco y la vainilla. Aparte bata las claras a punto de nieve y agrégueselas con cuidado a la mezcla de coco. Vierta la preparación en el molde con caramelo.
- Tápela con papel de aluminio y ase el flan en el horno a una temperatura de trescientos cincuenta grados a baño-maría durante una hora. Déjelo enfriar y desmóldelo.
