CAPIROTADA ZACATECANA

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CAPIROTADA ZACATECANA

Capirotada zacatecana. Alimento Base: Queso, Se rebana el pan y se va dorando en mantequilla. Se prepara una miel con piloncillo en pedacitos hervido en poca agua y un trozo de canela. No debe espesar mucho. En un refractario engrasado con mantequilla,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Queso
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 de bolillos frios
  • 150 grs. de queso añejo
  • 1 raja de canela
  • 1/4 de piloncillo
  • 1 barrita de mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • Se rebana el pan y se va dorando en mantequilla. Se prepara una miel con piloncillo en pedacitos hervido en poca agua y un trozo de canela. No debe espesar mucho.
  • En un refractario engrasado con mantequilla, se van colocando capas de pan frito, miel, queso desmoronado y trocitos de mantequilla, al terminar la ultima capa solo se agrega queso y mantequilla.
  • Se mete al horno a dorar un poco y se sirve caliente, adornando con pasitas si se desea.