BIZCOCHO CON PASAS (STAFITHOPITA ME LATHI)

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BIZCOCHO CON PASAS (STAFITHOPITA ME LATHI)

Bizcocho con pasas (stafithopita me lathi). Alimento Base: Azúcar, Untar ligeramente con aceite un molde de 22 x 32 x 5 cm de profundidad y espolvorearlo con harina. Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y las especias....
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Azúcar
Cocina Grecia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g harina
  • 150 g de pasas sultanas
  • 300 g de azúcar
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • 3/4 vaso de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de coñac
  • 1/2 vaso de agua
  • 5 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Media cucharadita de clavo molido
  • Media cucharadita de sal
  • La ralladura de una naranja
  • Azúcar glace opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Untar ligeramente con aceite un molde de 22 x 32 x 5 cm de profundidad y espolvorearlo con harina.
  • Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y las especias.
  • Agregar el aceite de oliva y mezclar para que se integre.
  • Añadir el azúcar y las pasas mezclando bien.
  • Incorporar el zumo y la ralladura de naranja, el agua y el coñac.
  • Verter en el molde y cocer en el horno precalentado a 170º C durante media hora aproximadamente (dependerá del tipo de horno).
  • Opcional: cuando el bizcocho esté frío espolvorearlo con azúcar glace.