PASTEL DE FLOR DE CALABAZA CON CHILE POBLANO EN MICROONDAS

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PASTEL DE FLOR DE CALABAZA CON CHILE POBLANO EN MICROONDAS

Pastel de flor de calabaza con chile poblano en microondas. Alimento Base: Pollo, Se cuece el pollo, se deshebra, el chile poblano se limpia y se hacen rajas chicas, la cebolla se corta en rodajas regulares, los champiñones se limpian y se pican...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Pollo
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pechuga grande
  • 3 manojos de flor de calabaza
  • 1 k de chile poblano
  • 1 1/2 crema
  • 10 to rtillas de harina
  • 1 lata de elotes
  • 2 cebollas medianas
  • 1/4 champiñones
  • 1/4 queso manchego en rebanadas

Elaboración paso a paso
 

  • Se cuece el pollo, se deshebra, el chile poblano se limpia y se hacen rajas chicas, la cebolla se corta en rodajas regulares, los champiñones se limpian y se pican en pedazos chicos, la flor de calabaza se le da una ligera enjuagada se limpia y se corta a lo largo.
  • Todo se fríe excepto la flor, esa es la última, se le pone sal y nor suiza al gusto.
  • Ya que esta sazonado y medio sancochado se le hecha la flor y la crema se deja hervir unos minutos, sin dejar que se consuma la crema. Se apaga.
  • En un molde se ponen unas tortillas de harina y queso manchego, se le hecha el guiso otra capa de tortillas y queso se aprieta bien se le pone queso manchego se le hecha el resto del guiso otra capa de tortilla y queso se vuelve apretar bien se le pone una capa de crema y otra de queso manchego.
  • Se mete al horno de microondas por 15 min. y se sirve.