ENSALADA COSMOPOLITAN

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ENSALADA COSMOPOLITAN

Ensalada cosmopolitan. Alimento Base: Patatas, Pelar y cortar las patatas en dados y cocerlas en agua junto con la pastilla de avecrem. Picar las manzanas en cubos, la cebolla fina y la lechuga en juliana. Poner en un bol la mahonesa, la nata líquida,...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Patatas
Cocina Principado de Mónaco
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 lechuga
  • 1 tarrina de huevas de caviar
  • 1 cebolla
  • 1 kg.de patatas
  • 1 pastilla de avecrem
  • 3 manzanas golden
  • 1 taza de mahonesa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de azúcar
  • 8 cucharadas de nata líquida
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y cortar las patatas en dados y cocerlas en agua junto con la pastilla de avecrem.
  • Picar las manzanas en cubos, la cebolla fina y la lechuga en juliana.
  • Poner en un bol la mahonesa, la nata líquida, la mostaza, el azúcar el zumo de limón, sal y pimienta.
  • Mezclar después con los huevos de caviar y añadir a las patatas y a la cebolla.
  • Servir sobre un lecho de lechuga y espolvoreado con alguna hueva reservada.