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SALMOREJO DE PESCADO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALMOREJO DE PESCADO

Salmorejo de pescado. Alimento Base: Pescado, Primero se limpia el pescado, se limpia de escamas y de tripas. A continuación se le hacen rajas para poder sacar mejor las espinas. Luego se trocea, se reboza en harina y se fríe. Cuando aún está...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pescado
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Pescado de río
  • Tomates
  • Cebolla
  • Aceite
  • Harina
  • Vinagre
  • Sal

Method
 

  1. Primero se limpia el pescado, se limpia de escamas y de tripas.
  2. A continuación se le hacen rajas para poder sacar mejor las espinas.
  3. Luego se trocea, se reboza en harina y se fríe.
  4. Cuando aún está caliente, se aliña con sal y vinagre.
  5. Se sirve acompañado de tomate (maduro y jugoso) y cebolla finamente picados.