SOLIANKA CASERA

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SOLIANKA CASERA

Solianka casera. Alimento Base: Patata-Papa, Preparar un caldo con los huesos, colar. Cortar finamente la cebolla y freír ligeramente, añadir el puré de tomate y freír un poco todo junto. En caldo hirviendo poner las patatas, cortadas en trozos...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Patata-Papa
Cocina Rusia
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 40 gramos de cebolla
  • 30 gramos de pepinillos
  • 60 gramos de patatas
  • 25 gramos de puré de tomate
  • 15 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de nata agria
  • Hierbas aromáticas
  • Para el caldo:
  • 100 gramos de huesos
  • 70 gramos de carne de vaca
  • 20 gramos de jamón
  • 20 gramos de salchichas
  • 50 gramos de lengua o riñón

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar un caldo con los huesos, colar.
  • Cortar finamente la cebolla y freír ligeramente, añadir el puré de tomate y freír un poco todo junto.
  • En caldo hirviendo poner las patatas, cortadas en trozos y hervir.
  • Cuando las patatas estén listas, añadir la cebolla con tomate, los pepinillos pelados y cortados en rodajas, las carnes hervidas, especias y hervir 10-15 minutos.
  • Servir con nata agria y hierbas aromáticas.