SOLIANKA CASERA

Solianka casera. Alimento Base: Patata-Papa, Preparar un caldo con los huesos, colar. Cortar finamente la cebolla y freír ligeramente, añadir el puré de tomate y freír un poco todo junto. En caldo hirviendo poner las patatas, cortadas en trozos...

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Tiempo de preparación 50

Tiempo Total 50

Raciones: 2 comensales

Plato: Patata-Papa

Cocina: Rusia

Ingredients Method

Ingredientes

40 gramos de cebolla
30 gramos de pepinillos
60 gramos de patatas
25 gramos de puré de tomate
15 gramos de mantequilla
30 gramos de nata agria
Hierbas aromáticas
Para el caldo:
100 gramos de huesos
70 gramos de carne de vaca
20 gramos de jamón
20 gramos de salchichas
50 gramos de lengua o riñón

Method

Preparar un caldo con los huesos, colar.
Cortar finamente la cebolla y freír ligeramente, añadir el puré de tomate y freír un poco todo junto.
En caldo hirviendo poner las patatas, cortadas en trozos y hervir.
Cuando las patatas estén listas, añadir la cebolla con tomate, los pepinillos pelados y cortados en rodajas, las carnes hervidas, especias y hervir 10-15 minutos.
Servir con nata agria y hierbas aromáticas.