CHAMPURRADO DE MAÍZ DE TEJA
Champurrado de maíz de teja. Alimento Base: Maíz de teja, Se tuesta la semilla en el comal. En porciones pequeñas se va licuando con la leche y se cuela. Lo que no se molió bien se vuelve a licuar y a colar hasta terminar con toda la semilla....
Ingredientes
- 1 Litro de semilla de maíz de teja
- Leche suficiente
- Canela
- Chocolate
- Azúcar al gusto
Elaboración paso a paso
- Se tuesta la semilla en el comal.
- En porciones pequeñas se va licuando con la leche y se cuela.
- Lo que no se molió bien se vuelve a licuar y a colar hasta terminar con toda la semilla.
- En una olla se pone a fuego con la canela, el chocolate y el azúcar, hasta que hierva.
- Si está muy espeso agregue más leche; o si quiere que espese, aparte bata un poco de masa o maseca y agréguela.
