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CHAMPURRADO DE MAÍZ DE TEJA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHAMPURRADO DE MAÍZ DE TEJA

Champurrado de maíz de teja. Alimento Base: Maíz de teja, Se tuesta la semilla en el comal. En porciones pequeñas se va licuando con la leche y se cuela. Lo que no se molió bien se vuelve a licuar y a colar hasta terminar con toda la semilla....
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Maíz de teja
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Litro de semilla de maíz de teja
  • Leche suficiente
  • Canela
  • Chocolate
  • Azúcar al gusto

Method
 

  1. Se tuesta la semilla en el comal.
  2. En porciones pequeñas se va licuando con la leche y se cuela.
  3. Lo que no se molió bien se vuelve a licuar y a colar hasta terminar con toda la semilla.
  4. En una olla se pone a fuego con la canela, el chocolate y el azúcar, hasta que hierva.
  5. Si está muy espeso agregue más leche; o si quiere que espese, aparte bata un poco de masa o maseca y agréguela.